Brocoli

Brocoli

Descripción rápida

Es un cultivo de climas frescos, por lo que prospera pobremente durante los veranos calurosos.

Habitualmente se prepara hervido o al vapor, pero se puede consumir crudo y se ha convertido en una verdura cruda muy popular como aperitivo y un alto contenido de vitamina C (100 g contienen 89,2 mg de vitamina C; 107 % CDR), vitamina E y fibra alimentaria soluble.

Esta planta posee abundantes cabezas florales carnosas comestibles de color verde, puestas en forma de árbol, sobre ramas que nacen de un grueso tallo, también comestible.

La gran masa de cabezuelas está rodeada de hojas.

Es muy parecido a su pariente cercano, la coliflor, pero es de color verde.

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1,80 €

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