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Su tamaño depende directamente de la humedad que haya tenido el arbusto de porte arbóreo. Es una planta caducifolia que puede llegar a medir más de diez metros de altura, aunque habitualmente alcanza unos dos metros y medio de altura. El tronco es recto con bultos y corteza muy arrugada.
Posee hojas escasamente pecioladas, alternadas, coriáceas, de 2 a 7 cm de longitud, de forma oblonga a oval-lanceolada con el margen finamente dentado y el ápice agudo o redondeado. La hoja tiene tres nervios principales longitudinales y presenta dos estípulas espinosas en su base. Son color verde claro brillante con el haz de color verde brillante.
La ramificación es muy densa, y está dotada de fuertes espinas, como resultado de su adaptación natural para protegerse de los herbívoros. Presenta ramillas de color verdoso, zigzagueantes y colgantes.
En el hemisferio norte florece entre abril y agosto. Las flores son pequeñas, poco llamativas, pentámeras, verdosas y situadas en grupos de dos o tres a lo largo de las ramas. Produce inflorescencias cimosas, de 2 a 5 sobre un pequeño pedúnculo común a la axila de las hojas. Flores axilares de color amarillo verdoso de 3 a 4 mm de diámetro.
El fruto es la azufaifa, azofeifa, o jínjol (jínjoles en plural) una drupa comestible con aspecto de aceituna, de unos 2 o 3 cm de longitud, de forma elipsoidal o globosa, con una sola semilla. La piel del fruto es inicialmente de color verde claro y toma un color marrón rojizo cuando está maduro. Cuando está fresco, la pulpa es verde claro a amarillento pálido, de textura harinosa —parecida a la de la manzana— y dulzona. Existen variedades injertadas que producen frutos de 5 o 6 cm de longitud.
Se recolectan a finales de verano o principios de otoño. Son ricos en azúcares y mucílagos y con una importante cantidad de vitamina C por eso se han consumido por su valor nutritivo como una fruta, natural o desecada.
Es un árbol originario del sur y este de Asia (China) y es cultivada en otras partes del mundo de clima tropical o templado, incluido España, por su fruto comestible.1
La madera del azufaifo se utiliza en Aragón, Cataluña, Valencia e Islas Baleares para hacer instrumentos musicales como las grallas o dulzainas y las tenoras.
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Encantada cada dia mas por la rapidez y el trato de esta empresa.
Productos que realmente merecen la pena.
Suelo hacer mis pedidos en esta web y nunca he tenido ningun problema, todo muy fresco.
Muy recomendable todo de la huerta murciana y la entrega muy rapida.
Se nota al maxino la frescura de los productos recien cogidos.
Recomiendo esta pagina de fruta, la calidad y atencion se merecen un 10.
Soy cliente desde hace mucho tiempo y en casa solo comemos la fruta y verdura de esta empresa.
Mis hijos por fin consumen mas fruta.
Calidad 100 x 100.
Gracias.
Me encanta la calidad de sus productos, son muy frescos y la entrega super rapida, al dia siguiente lo tenia en casa.
Muy atentos desde que envian el pedido hasta que lo recibo.
Siempre llega mi pedido al dia siguiente.
Es un lujo poder confiar en esta web ya que no me gusta comprar en supermercados, y esta fruta se nota realmente que es fresca y recien recolectada.
1000 gracias.
Me encanta comprar aqui por el trato y la calidad que ofrecen.
Me recomendo un amigo esta web y desde entonces mi fruta y verdura de calidad no puede faltar en casa.
Sobresaliente en todo, ninguna queja.
Lo recomiendo.
Mi trabajo no me permite estar andando de un lado para otro y desde que descubri esta web de fruta y verdura estoy mas que satisfecha con el resultado.
Dejan mi pedido en la misma puerta de casa.
Un millon de gracias.
Cansada de comprar fruta en supermercados.
Me decidi a comprar en esta web y estoy realmente encantada.
La verdura es espectacular y mas si es de la huerta de Murcia.
Por cierto siempre me llega mi pedido al dia siguiente y todo perfecto
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