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hortalizas

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  • Es un tomate de forma ovalada, piel fina, tono de rojo intenso en la maduración, carne dura, pero que se ablanda con la maduración.

    Este tomate en el peciolo presenta un punto de ruptura que permite separar el fruto de la planta con facilidad cuando está maduro.

  • El tomate cherry tiene una buena maduración y una excelente relación de azúcares y acidez. Su conservación es bastante buena ya que no se blandean. Son ideales para ensaladas o para consumirlos directamente.

  • Variedad típica de tomate maduro, de forma esférica y muy jugoso, es un tomate ideal para la ensalada.

  • Único tomate con un sabor especial gracias al buen clima de estas zonas, y gracias a sus tierras bien drenadas próximas al mar se obtiene uno de los mejores tomates del mundo, se recolecta de las plantaciones para poder llegar a la mesa del consumidor en su punto optimo de maduración, consumiéndolo como bien dice su nombre en ensaladas de buen paladar.

  • No es estrictamente una variedad sino una forma de presentación que conserva mejor sus cualidades.

    Suele presentarse en racimo o ramillete, es un tipo de tomate más pequeño, de un color rojo o tirando al anaranjado, piel de grosor medio y muy jugoso.

    También se le conoce como “tomate de colgar”, porque en zonas de clima seco se puede colgar los ramilletes en un sitio ventilado y fresco y duran todo el invierno.

    El tomate de colgar estuvo a punto de desaparecer, pero con la revalorización de los productos ecológicos que no necesiten medios artificiales de conservación.

  • Es un vegetal que tiene pocas calorías, mucho contenido de agua y también buen aporte de fibras, minerales y vitaminas.

    De hecho, es considerado desde siempre uno de esos alimentos fundamentales para regular el buen funcionamiento del organismo.

    Entre los minerales que se pueden encontrar dentro de la composición nutritiva de la cebolla, nos encontramos que tiene importantes cantidades de hierro, calcio, fósforo o magnesio, entre otros.

  • Es un vegetal que tiene pocas calorías, mucho contenido de agua y también buen aporte de fibras, minerales y vitaminas.

    De hecho, es considerado desde siempre uno de esos alimentos fundamentales para regular el buen funcionamiento del organismo.

    Entre los minerales que se pueden encontrar dentro de la composición nutritiva de la cebolla, nos encontramos que tiene importantes cantidades de hierro, calcio, fósforo o magnesio, entre otros.

  • Es un vegetal que tiene pocas calorías, mucho contenido de agua y también buen aporte de fibras, minerales y vitaminas.

    De hecho, es considerado desde siempre uno de esos alimentos fundamentales para regular el buen funcionamiento del organismo.

    Entre los minerales que se pueden encontrar dentro de la composición nutritiva de la cebolla, nos encontramos que tiene importantes cantidades de hierro, calcio, fósforo o magnesio, entre otros.

  • Es la misma que la que conocemos como cebolla seca, también con los tallos verdes pero con el bulbo característico que da forma a las cebollas.

    La cebolla tierna también se conoce como cebolla de verdeo, cebolla fresca o verde, se recolecta en la fase de desarrollo y su sabor es más suave y menos picante que el de la cebolla seca.

    Según la variedad a la que pertenezcan las cebollas, pueden ser de color blanco, amarillo o morado y es habitual utilizar las más frescas en ensaladas

    • Este vegetal es similar a la papa (patata), pero con una composición química diferente.

    Con esta planta se pueden elaborar numerosos platos sumamente sabrosos, tanto dulces como salados, por ello es interesante conocer cuáles son las propiedades medicinales y beneficios terapéuticos de dicha planta.

    Beneficios terapéuticos de la batata (patata dulce)

    La batata es un tubérculo que previene la aparición en enfermedades oculares, ya que contiene una alta cantidad de vitamina A.

    Por otra parte esta misma vitamina aumenta en un % la inmunidad y reduce un poco la probabilidad de padecer enfermedades degenerativas como el cáncer.

    Asimismo, esta misma vitamina A disminuye la probabilidad de padecer eczemas y otros problemas de piel.

    Otras de las propiedades de la batata se relacionan con su contenido en yodo, el cual no sólo es sumamente útil para personas con problemas de hipotiroidismo; sino que puede ayudar a mejorar el metabolismo graso.

    El potasio que posee la batata estimula el sistema renal y elimina toxinas a través de la orina que interfieren en el normal funcionamiento del organismo.

    Por todas estas razones, si incorporas batata, camote, patata dulce o boniato a tu dieta puedes aprovechar todos estos beneficios terapéuticos; una de las formas de consumirlo es a través de los estilos dulces. Incluso, la batata por tener una composición química similar a los cereales, se los puede considerar como reemplazos en ocasiones.

    • Es un alimento de bajo contenido graso que posee una elevada cantidad de vitamina E, contiene además más vitaminas que las patatas, y combina los valiosos antioxidantes con los minerales.

    Entre las muchas propiedades terapéuticas del boniato encontramos que el boniato naranja, es rico en antioxidantes y su consumo reduce el riesgo de sufrir cardiopatías, apoplejía, cataratas, y ciertos tipos de cáncer.

    Normalmente se usa en la bandeja del horno para hacerlos asados

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