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Lechugas
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Es una variedad de lechuga muy precoz de color verde oscuro.
Forma cogollos medianos y muy atractivos, gustoso, dulce, con hojas abullonadas y apretadas, se pueden emplear en cualquier tipo de ensalada y también partiéndolas en cascos de cuatro unidades por lechuga llamándolos perdices.
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Colorido y frescura le dan un toque refrescante a este tipo de lechuga. Ideal para ensaladas de verano, acompañándola de frutos secos y queso fresco blanco. Muy baja en calorías. De nuestras tierras de la comarca del Guadalentín ( Lorca ) la hacen única.
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Es una variedad de lechuga en la que el tallo tiene en su inicio forma de disco, del que surgen las hojas formando rosetas que posteriormente se acogollan.
Las lechugas tipo Iceberg forman cogollos esféricos parecida a la col.
Se cultivan Entre 5ºC y 35ºC, siendo una temperatura óptima de 15ºC a 25ºC.
Su estado óptimo de recolección es cuando el cogollo está bien formado y compacto.
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Es una variedad de lechuga que crece con una larga cabeza y que posee unas hojas robustas, alargadas y con un robusto nervio central.
Al contrario que otras lechugas es más tolerante al calor.
Su sabor es ligeramente amargo, por lo que es una de las lechugas más empleadas en ensaladas.
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