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Verduras y Hortalizas

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  • Como todo vegetal, tiene un gran número de maravillosas propiedades, vitaminas y minerales para tu organismo. Rica en potasio, prácticamente nula en grasas y con muchas vitaminas del tipo B, las alcachofas, además, son magníficas para proteger el hígado y el sistema digestivo todo.

    Con una importante presencia de agua (lo que la convierte en diurética, al igual que los espárragos), con un interesante nivel de hidratos de carbono, abundante fibra y prácticamente nula manifestación de grasas, las alcachofas (también conocidas como alcauciles en algunas zonas) logran destacarse como una verdura nutritiva.

  • Este vegetal es similar a la papa (patata), pero con una composición química diferente.

    Con esta planta se pueden elaborar numerosos platos sumamente sabrosos, tanto dulces como salados, por ello es interesante conocer cuáles son las propiedades medicinales y beneficios terapéuticos de dicha planta.

    Beneficios terapéuticos de la batata (patata dulce)

    La batata es un tubérculo que previene la aparición en enfermedades oculares, ya que contiene una alta cantidad de vitamina A.

    Por otra parte esta misma vitamina aumenta en un % la inmunidad y reduce un poco la probabilidad de padecer enfermedades degenerativas como el cáncer.

    Asimismo, esta misma vitamina A disminuye la probabilidad de padecer eczemas y otros problemas de piel.

    Otras de las propiedades de la batata se relacionan con su contenido en yodo, el cual no sólo es sumamente útil para personas con problemas de hipotiroidismo; sino que puede ayudar a mejorar el metabolismo graso.

    El potasio que posee la batata estimula el sistema renal y elimina toxinas a través de la orina que interfieren en el normal funcionamiento del organismo.

    Por todas estas razones, si incorporas batata, camote, patata dulce o boniato a tu dieta puedes aprovechar todos estos beneficios terapéuticos; una de las formas de consumirlo es a través de los estilos dulces. Incluso, la batata por tener una composición química similar a los cereales, se los puede considerar como reemplazos en ocasiones.

  • Es un alimento de bajo contenido graso que posee una elevada cantidad de vitamina E, contiene además más vitaminas que las patatas, y combina los valiosos antioxidantes con los minerales.

    Entre las muchas propiedades terapéuticas del boniato encontramos que el boniato naranja, es rico en antioxidantes y su consumo reduce el riesgo de sufrir cardiopatías, apoplejía, cataratas, y ciertos tipos de cáncer.

    Normalmente se usa en la bandeja del horno para hacerlos asados

  • Es un vegetal que pertenece al grupo de los que poseen una baja cantidad de calorías, sobre todo debido a su alta presencia de agua. Contiene una buena cantidad de fibra, también mucílagos, betacaroteno y vitaminas.

    Como puedes ver, un alimento más que apreciable.

    Su principal componente es el agua, lo que la hace baja en calorías.

    Además, tiene una buena cantidad de fibras, lo que la hace saciante.

  • Es un vegetal que pertenece al grupo de los que poseen una baja cantidad de calorías, sobre todo debido a su alta presencia de agua. Contiene una buena cantidad de fibra, también mucílagos, betacaroteno y vitaminas.

    Como puedes ver, un alimento más que apreciable.

    Su principal componente es el agua, lo que la hace baja en calorías.

    Además, tiene una buena cantidad de fibras, lo que la hace saciante.

  • Es un vegetal que tiene pocas calorías, mucho contenido de agua y también buen aporte de fibras, minerales y vitaminas.

    De hecho, es considerado desde siempre uno de esos alimentos fundamentales para regular el buen funcionamiento del organismo.

    Entre los minerales que se pueden encontrar dentro de la composición nutritiva de la cebolla, nos encontramos que tiene importantes cantidades de hierro, calcio, fósforo o magnesio, entre otros.

  • Es un vegetal que tiene pocas calorías, mucho contenido de agua y también buen aporte de fibras, minerales y vitaminas.

    De hecho, es considerado desde siempre uno de esos alimentos fundamentales para regular el buen funcionamiento del organismo.

    Entre los minerales que se pueden encontrar dentro de la composición nutritiva de la cebolla, nos encontramos que tiene importantes cantidades de hierro, calcio, fósforo o magnesio, entre otros.

  • Es la misma que la que conocemos como cebolla seca, también con los tallos verdes pero con el bulbo característico que da forma a las cebollas.

    La cebolla tierna también se conoce como cebolla de verdeo, cebolla fresca o verde, se recolecta en la fase de desarrollo y su sabor es más suave y menos picante que el de la cebolla seca.

    Según la variedad a la que pertenezcan las cebollas, pueden ser de color blanco, amarillo o morado y es habitual utilizar las más frescas en ensaladas

  • Es un vegetal que tiene pocas calorías, mucho contenido de agua y también buen aporte de fibras, minerales y vitaminas.

    De hecho, es considerado desde siempre uno de esos alimentos fundamentales para regular el buen funcionamiento del organismo.

    Entre los minerales que se pueden encontrar dentro de la composición nutritiva de la cebolla, nos encontramos que tiene importantes cantidades de hierro, calcio, fósforo o magnesio, entre otros.

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