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Verduras y Hortalizas
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Tiene propiedades estimulantes y carminativas para el tratamiento de dispepsias y flatulencias.
Es especialmente útil en las gastritis provocadas por el alcohol y también protege del estómago de las lesiones originadas por los fármacos anti-inflamatorios previniendo la formación úlceras.
Algunos autores partidarios de la Medicina alternativa recomiendan la ingestión de jengibre con los alimentos como preventivo de los vómitos inducidos por la quimioterapia.
También recomiendan la infusión de jengibre para tratar los vómitos y las náuseas de los primeros meses del embarazo.
No se debe prolongar este tratamiento más de 2 meses.
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La endibia común tiene un pequeño cogollo de hojas cremosas de sabor amargo.
Se cultiva en completa oscuridad para evitar que las hojas se tornen verdes y produzcan intibina, un alcaloide de efectos tónicos sobre el hígado pero de sabor extremadamente amargo.
Su raíz tiene también propiedades aperitivas, febrífugas y estomacales.
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Colorido y frescura le dan un toque refrescante a este tipo de lechuga. Ideal para ensaladas de verano, acompañándola de frutos secos y queso fresco blanco. Muy baja en calorías. De nuestras tierras de la comarca del Guadalentín ( Lorca ) la hacen única.
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La patata es uno de los alimentos básicos más sanos, nutritivos y versátiles que puedes degustar.
Es el único alimento rico en féculas, aparte del boniato y el maíz, que aporta una cantidad importante de vitamina C.
También son ricas en: potasio, magnesio y vitaminas B6 y B1.
Como el resto de alimentos ricos en azúcares complejos, son recomendables como fuente básica de energía.
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Único tomate con un sabor especial gracias al buen clima de estas zonas, y gracias a sus tierras bien drenadas próximas al mar se obtiene uno de los mejores tomates del mundo, se recolecta de las plantaciones para poder llegar a la mesa del consumidor en su punto optimo de maduración, consumiéndolo como bien dice su nombre en ensaladas de buen paladar.
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Es un vegetal que tiene pocas calorías, mucho contenido de agua y también buen aporte de fibras, minerales y vitaminas.
De hecho, es considerado desde siempre uno de esos alimentos fundamentales para regular el buen funcionamiento del organismo.
Entre los minerales que se pueden encontrar dentro de la composición nutritiva de la cebolla, nos encontramos que tiene importantes cantidades de hierro, calcio, fósforo o magnesio, entre otros.
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Es un vegetal que tiene pocas calorías, mucho contenido de agua y también buen aporte de fibras, minerales y vitaminas.
De hecho, es considerado desde siempre uno de esos alimentos fundamentales para regular el buen funcionamiento del organismo.
Entre los minerales que se pueden encontrar dentro de la composición nutritiva de la cebolla, nos encontramos que tiene importantes cantidades de hierro, calcio, fósforo o magnesio, entre otros.
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Es un vegetal que pertenece al grupo de los que poseen una baja cantidad de calorías, sobre todo debido a su alta presencia de agua. Contiene una buena cantidad de fibra, también mucílagos, betacaroteno y vitaminas.
Como puedes ver, un alimento más que apreciable.
Su principal componente es el agua, lo que la hace baja en calorías.
Además, tiene una buena cantidad de fibras, lo que la hace saciante.
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Es un vegetal que pertenece al grupo de los que poseen una baja cantidad de calorías, sobre todo debido a su alta presencia de agua. Contiene una buena cantidad de fibra, también mucílagos, betacaroteno y vitaminas.
Como puedes ver, un alimento más que apreciable.
Su principal componente es el agua, lo que la hace baja en calorías.
Además, tiene una buena cantidad de fibras, lo que la hace saciante.
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Planta anual de tallo erguido, con una altura de entre 50 cm. y más de 2 metros. En cada nudo se ramifica, siendo las hojas alternas, pecioladas y de color verde oscuro. El fruto es una baya verde, hueco con forma alargada y no muy grueso. Aporta mayoritariamente agua y cantidades mucho menores de hidratos de carbono y proteínas, por lo que resulta poco energética, aunque constituye un alimento rico en vitaminas, sales minerales y fibra. En cuanto a su contenido en vitaminas, los pimientos son muy ricos en vitamina C.
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